Carboxymethylcellulose sodium (CMC0

Sodium Carboxymethy Cellulose, CMC, Cellulose Sodium Molecular Formular: [C6h7O2(OH)2CH2COONa]n CAS No.: 9004-32-4

Product Description

Sodium Carboxymethy Cellulose, CMC, Cellulose Sodium Molecular Formular: [C6h7O2(OH)2CH2COONa]n CAS No.: 9004-32-4 Property White or light-yellow granular, powder or fine powder Water soluble compound derived from natural fiber Viscosity range: 5cps (2% Soln. ) -7000cps (1% Soln. ) Degree of Substitution (D. S): 0.6-1.2 Purity: 40%-99.8% Application Food: Beverage, Bakery product, Dairy product, Ice cream, Instant noodle, Meat product, Frozen desserts, Fast-dissolving food, Canned food, Dressings&Sauces, etc. Other Industry: Ceramics, Oil drilling, Paper-making, Toothpaste, Daily-use chemical, Paint, Printing&Dyeing, Detergent, Battery, Tobacco, Personal care, etc. Function *Thickening: CMC can produce high viscosity at low concentration. It also acts as lubricant. *Water retention: CMC is a water binder, helps increase shelf life of food. *Suspending aid: CMC acts as emulsifier and suspension stabilizer, particularly in icings to control ice crystal size. *Film forming: CMC can produce a film on the surface of fried food, eg. Instant noodle, and prevent absorption of excessive vegetable oil. *Chemical stability: CMC is resistant to heat, light, mold and commonly used chemicals. * Physiologically inert: : CMC as a food additive has no caloric value and can not be metabolized. Package 25kgs composite kraft paper bag with PE inner Storage Sealed up, shady and cool, drying place Shelf life 24 months under the suitable condition

Carboxymethylcellulose sodium (CMC0